De meeste mensen doen het verkeerd: Zo moet je brood invriezen!

Als je wilt dat je versgebakken brood zijn knapperigheid behoudt, is goede opslag essentieel.

Als je te veel brood hebt gekocht, gooi het dan niet weg – invriezen is een slimme optie om het te bewaren.

Of je nu het hele brood of plakjes invriest, hangt af van je behoeften en voorkeuren. Het basisidee is om zo vers mogelijk brood in te vriezen voor de beste smaak na het ontdooien.

Om je brood vers te houden in de vriezer, is het belangrijk om luchtdicht te verpakken om vriesbrand en uitdroging te voorkomen.

Diepvrieszakjes of plastic zakken zijn handig, druk de lucht eruit voordat je ze afsluit. Ook glazen of roestvrijstalen containers kunnen worden gebruikt.

Voor diegenen die milieubewust zijn, zijn bijenwasdoeken of stoffen zakken een goede

“Papieren zakken zijn minder geschikt voor langdurige bewaring van brood, aangezien ze het brood slechts kort goed houden.”

• “Heel brood kan 4-6 maanden worden bewaard.”
• “Plakjes brood kunnen 1-3 maanden worden bewaard.”
• “Kleinere broodjes kunnen 2-4 maanden worden bewaard.”

“Het is belangrijk om de invriesdatum op het brood te noteren, zodat de houdbaarheid bekend is en het op tijd kan worden geconsumeerd.”

“Voor het ontdooien van brood is geduld vereist. Laat het brood geleidelijk ontdooien op een rooster bij kamertemperatuur, bij voorkeur gedurende de nacht.”

“Een katoenen zak of theedoek kan overtollig vocht absorberen, hoewel dit niet altijd nodig is. Vermijd het gebruik van papieren zakken, omdat deze kunnen vastplakken aan het brood.”

“Een handige tip: plakjes brood kunnen direct in de broodrooster worden gedaan voor een snel ontdooiproces. Een andere optie is ontdooien in de magnetron.”

“Na het ontdooien kun je je brood kort opwarmen in de oven om het weer lekker knapperig te maken. Zo geniet je weer van versgebakken smaak.”